ゆとりろ別府

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季節の献立

極み会席 ※写真はイメージです

秋≪極み会席≫ 御献立一例
~豊後水道の訪れ告げる赤蜻蛉~
【食前酒】ゆとりろオリジナル梅酒
【旬味彩々】銀杏豆富、いか紅葉和え、山くらげ胡麻和え、臼杵産ジャンボ椎茸アヒージョ
      豊後水道南蛮漬け、二色瓢箪漬け、合鴨スモーク柚子胡椒ソース
【造 里】豊後水道の旬魚盛り
【蒸 物】豊後鶏豆乳蒸し
【変わり鉢】蒸し鮑の香母酢ジュレ
【強 肴】県産黒毛和牛と特選豚の合い盛り 九州豚骨地獄見立て
【食 事】大分県産 炊き込みご飯 香の物二種
【止 椀】松茸の清汁仕立て
【デザート】抹茶わらび餅とくずし峰岡寄せ 安心院ワインを使った葡萄のコンポート


※季節により内容を変更しております
※仕入れ状況によりご提供内容が異なる場合がございます。

豊後会席 ※写真はイメージです

秋≪豊後会席≫ 御献立一例
~豊後富士の見ゆる夜景と蛍の光~
【食前酒】ゆとりろオリジナル梅酒
【旬味彩々】銀杏豆富、いか紅葉和え、山くらげ胡麻和え、臼杵産ジャンボ椎茸アヒージョ、豊後水道南蛮漬け
【造 里】別府湾旬魚盛り
【蒸 物】豊後鶏豆乳蒸し
【炊合せ】秋鮭と旬野菜の霙煮
【変わり鉢】姫島産車海老と帆立の香母酢ジュレ
【小 鍋】特選豚の団子汁 九州豚骨白池地獄見立て
【食 事】大分県産炊込み御飯 香の物二種
【デザート】抹茶わらび餅とくずし峰岡寄せ 安心院ワインを使った葡萄のコンポート


※季節により内容を変更しております
※仕入れ状況によりご提供内容が異なる場合がございます。

郷土料理 ※写真はイメージです

秋≪郷土料理≫ 御献立一例
~月代彩る豊後国~
【食前酒】ゆとりろオリジナル梅酒
【旬味彩々】銀杏豆富、いか紅葉和え、山くらげ胡麻和え
【造 里】別府湾旬魚りゅうきゅう
【温 物】豊後鶏豆乳蒸し
【炊合せ】秋鮭と旬野菜の霙煮
【強 肴】大分名物 とり天
【小 鍋】特選豚の団子汁 九州豚骨白池地獄見立て
【食 事】大分県産 炊き込みご飯 香の物二種
【デザート】抹茶わらび餅とくずし峰岡寄せ 安心院ワインを使った葡萄のコンポート


※季節により内容を変更しております
※仕入れ状況によりご提供内容が異なる場合がございます。


※お食事はレストランとなります。
※お子様のご夕食につきましては専用メニューをご用意いたします。

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【ご予約上の注意事項】
・12歳以上の方は、別途入湯税をいただいております。
・当館の建物はリノベーションしております。
・チェックイン時間を過ぎると予約取り消しとさせていただく場合がございますので、
 到着が遅れる場合は必ずご連絡くださいますようお願い申しあげます。
・未成年の方のみでのご宿泊の際は、チェックイン時に親権者様の同意書の記入が必要となります。
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・ペットとのご宿泊は別館わんこのお宿へお問い合わせください。